Wiosenny, lekki i odżywczy krupnik z kaszą jaglaną

0
Wiosenny, odżywczy, wspaniały i lekki krupnik.

Uwielbiam zupy, może dlatego, że mam nierównowagę doshy vata (powietrze i przestrzeń) a to charakteryzuje się wrażliwym układem trawiennym.

Do tego dochodzi szczupła sylwetka i czasami przesuszona skóra a nic tak nie nawilża jak odżywcza zupa.

 

Poniższy przepis jest prosty do zrobienia co dla wielu z nas jest zaletą numer jeden.

 

Według Ajurwedy osoby z nierównowagą doshy vata nawet latem nie powinny rezygnować z ciepłych posiłków, chociaż powiem szczerze, że podczas ostatnich upałów nie uśmiechało mi się jeść ciepłe jedzenie, dzięki któremu będzie mi jeszcze cieplej.

Będąc na wycieczce w Azji mogłam zaobserwować, że mimo wysokiej temperatury, która tam panuje plus duża wilgotność, mieszkańcy Tajlandii jedzą większość potraw na ciepło, przyrządzanych na świeżo. Do tego większość z tych potraw jest na ostro. Pan doktor Rożek, który co dziennie rano w radiu Trójce tłumaczy różne dziwne rzeczy,i czasem mam okazję go posłuchać, powiedział, że ludzki mózg dostaje taką samą informację kiedy na dworze jest bardzo gorąco i taką samą informację jak zjemy coś ostrego. Oznacza to, że w naszym organizmie uruchamia się system chłodzenia - czyli pocenia się.Kiedy w Tajlandii jest i gorąco i potrawy zjadane są ciepłe i ostre wówczas system chłodzenia uruchamia się podwójnie. Cały czas sobie próbuję to w głowie poukładać  ale nie jest łatwo. 

 

Powróćmy zatem do krupniku.

 

 

 

 

1 łyżka dobrej jakości masła klarowanego

2 łyżki oliwy z oliwek

2 marchewki

4 większe ziemniaki

1 batat (można pominąć)

3 łyżki kaszy jaglanej (przelana wrzątkiem na sicie)

parę różyczek brokuła

por

cebula

2 ząbki czosnku

koperek

przyprawy: sól/pieprz

 

♥♥♥

 Wykonanie:

 

W garnku na tłuszczu lekko dusimy cebulę, czosnek i marchewkę. Do tego dodajemy kaszę, por, ziemniaki i zalewamy wrzątkiem.

Gotujemy 10 minut i dodajemy resztę warzyw pokrojonych w kostkę. Gotujemy następne 10 minut.

Przyprawiamy. Na talerzu posypujemy koperkiem.

 

 

Na temat tej zupy można robić różne wariacje. Zamiast brokuła można dodać cukinię.

Tutaj panuje dowolność. To, jaki chcesz mieć krupnik zależy tylko od Ciebie.

 

Smacznego.

 

Sam jesteś swoim najlepszym lekarzem.

Komentarze do wpisu (0)

Tematyka

Sklep - Blog - Konsultacje dietetyczne.

"Sam jesteś swoim najlepszym lekarzem"

Agnieszka Lewandowska. 

Jestem specjalistą od żywienia, naturopatą i instruktorką jogi.

Moim celem jest pomóc Tobie.

Autorka

Bransoletki

 
Dobre wiadomości
Jeśli zostawisz mi namiary to dam Ci znać o nowościach.
Blog archiwum
nie pon wto śro czw pią sob
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30
Blog kategorie
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl